Ekmek sarması tarifi icin malzemeler


Ekmek hamuru icin
4 su bardağı bayat ekmek ici Yarım cay bardağı sut 1 su bardağı rendelenmiş İzmir tulum peyniri 2 diş ezilmiş sarımsak Yarım cay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber Yarım demet maydanoz İc harcı icin
2 patates 2 dal yeşil soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 4~5 yaprak ıspanak Tuz

Ekmek sarması Nasıl Yapılır


İc harcını hazırlamak icin patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir catal yardımıyla ezin. İnce kıydığınız yeşil soğanları zeytinyağında soteleyin. Ezdiğiniz patatesler ve iri kıydığınız ıspanakları ilave edin. Tuz ile tatlandırıp ocaktan alın. Ekmek hamurunu hazırlamak icin ufaladığınız ekmek iclerini sut ile ıslatıp geniş bir kaba alın. Rendelenmiş tulum peyniri, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur olacak şekilde yoğurun. Tezgaha 40x30 cm boyutlarında yağlı kağıt serin. Hamuru folyo uzerine alıp 25x18 boyutlarında olacak şekilde yayın. Hamurun ortasını hazırladığınız ic harcı boylamasına yayın. Yağlı kağıt yardımıyla hamuru rulo şeklinde sarıp buzdolabında en az uc saat dinlendirin. Aluminyum folyoyu acıp ekmek rulosunu yuvarlak dilimleyip servis yapın.




lezzet
__________________