Malzemeler:

1kg Hamsi
2 adet Yumurta
60gr Mısır Unu
30gr Un 1/2 demet Maydanoz
Kızartma icin Sıvı Yağ
Şekil vermek icin Mısır Unu
Tuz,Karabiber ,Kimyon

HAZIRLANIŞI
Balıklar ayıklanıp yıkanır. Mutfak robotunda irice cekilir. Maydanoz ince ince kıyılır. Daha sonra tum malzeme karıştırılıp yoğurulur.
Hazırlanan hamsili ice mısın unu yardımıyla ve elle oval şekil verilir.
Kızgın yağda kofteler kızartılıp kağıt havlu uzerine cıkarılarak fazla yağı emdirilir ve hemen servis yapılır
__________________