Malzemeler:
Hamuru:

1 yumurta
3,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
150gr tereyağı
Kızartmak icin:

750ml sıvıyağ (daha az veya cok olabilir)
Şerbeti:

4 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
yarım limon
Hazırlanması:

Şerbeti icin şekerle suyu kaynatın. Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp soğutun.
Hamur malzemelerinden kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın. Altı parcaya ayırın. Her birini 15cm capında acın. 100gr tereyağını eritip (malzemelerden ayrıca) her parcayı yağlayıp ust uste koyun. (en ustu yağlanmayacak) Yağ biraz donunca merdaneyle inceltip (35-40cm capında) yufka haline getirin. Rulo şeklinde sarın. 10-15 dakika buzlukta ardından 30 dakika buzdolabının alt gozunde bekletin. 1 parmak eninde verev veya yuvarlak şekilde kesip kızgın yağda kızartın.
Kızarttığınız tatlıları anında soğuk şerbete atın. Şerbetin icinden alıp hindistan cevizi, ceviz veya fıstık serperek servis yapabilirsiniz.

ALINTIDIR
FIRLAMA TİM
__________________