BALLI KAYISI KOPUĞU
MALZEMELER
100 gr kuru kayısı
300 ml sıcak su
2 yemek kaşığı bal
300 gr yoğurt
2 yumurta beyazı
kedidili biskuvi (servis icin)

YAPILIŞI
Kayısıları sıcak su dolu kabın icinde en az 4 saat veya mumkunse geceden ıslatın. Kayısıları ve suyu bir tencereye aktarın. Balı ekleyip uzerine kapatıp 20 dakika, kayısılar yumuşayıncaya dek, pişirin. Tencere ateşten alıp tamamen soğumaya bırakın. Kayısıları pişme suyu ve yoğurtla birlikte blender'da karıştırın. Blender yerine kayısıları suzgecten gecirip, once pişme suyu sonra da yoğurdu katıp karıştırabilirsiniz. Yumurta beyazlarını iyice cırpın. Metal bir kaşıkla 1 yemek kaşığı yumurta beyazım pureye ekleyip karıştırın.

Kopuğu ayaklı bardaklara koyup servis yapana dek buzdolabında tutun. Biskuvilerle servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN!
__________________