Malzemeler :

sut
1/2 kg un
1 adet yumurta
125 gr margarin
1 fincan zeytinyağ
2 corba kaşığı yoğurt
1 su bardağı ceviz ici
1 corba kaşığı toz şeker
1 corba kaşığı toz bira mayası
tuz


Yapılışı :

Bira mayasını toz şeker ve yarım su bardağı ılık sutle karıştırıp, 15 dakika dinlendirin. Dort avuc unu, hamur tahtasına koyup, ortasını acın. İcine malzemelerde belirtilen olculerde yağ, yoğurt, yumurta, bir tutam tuz, ılık sut ve kabaran mayayı koyup cok yumuşak olarak şekilde yoğurun. Bir kaba koyup, sıcak bir ortamda kabarması icin bekletin. Kabaran hamuru, altına biraz un serptikten sonra, hamur tahtasına koyun, elinizle vurarak bir parmak kalınlığına gelinceye dek inceltin. İcine margarini eritip, surun, ceviz iclerini de dovup serptikten sonra, yuvarlayıp rulo haline getirin. Bir fırın tepsisine koyup, uzerine bir yumurta sarısı surun, fırında 45-50 dakika pişirin. Fırından alıp, uzerine nemli bir bez ortun ve 30 dakika dinlendirin.

AFIYET OLSUN!

__________________