KABAK BAYILDI


Malzemeler:
- 1 kg.kabak,
- 2 adet domates,
- 3 adet soğan,
- 1/2 su bardağı zeytinyağı,
- 8-10 diş sarmısak,
- 2 tatlı kaşığı toz şeker,
- Yeteri kadar tuz,
- 1/2 demet dereotu.
Yapılışı:
Kabakların uzerini kazıdıktan sonra kabak oyacağı ile iclerini cıkartın. Kabakları uzunlamasına ikiye kesip yıkadıktan sonra bir tepsiye dizin. Soğanları halka halka doğrayın. Kızdırılmış yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Kabukları soyulup kup kup doğranmış domatesleri, soyulmuş sarmısakları ilave edin. Tuz ve şekeri ilave edin. Kabakların iclerini bu harcla doldurun. Bir su bardağı sıcak su koyup, orta ateşte kabaklar yumuşayıp, pişene kadar pişirin. Soğuduktan sonra uzerine dereotu serpip servis yapın.
__________________