Krem Karamel
(6 kişilik)
Malzemeler:
1 lt sut, 6 adet yumurta sarısı, 30 gr mısır nişastası, 10 gr mısır unu, 10 gr toz vanilya, 200 gr şeker.
Hazırlanışı:
Bir tencerede sutu onceden kaynatarak soğumaya bırakın. Soğumuş olan sute mısır unu ve mısır nişastasını ekleyerek eriyene kadar karıştırın. Kısık ateşte surekli karıştırarak cırpılmış 6 adet yumurta sarısını, şekeri ve toz vanilyayı da ilave ederek muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. 20 gr şekeri bir tavada yakarak karameli hazırlayın. Buyuk bir kalıbın altına once hazırlamış olduğunuz karameli yayıp uzerine pişirmiş olduğunuz muhallebiyi dokun. Buzdolabında 30 dakika bekletip narla susledikten sonra servis yapabilirsiniz.
__________________