Malzeme Listesi

350 Gr. Kuş Başı Et
1 Su B. Pirinc
1 Soğan
1 Corba K. Biber Salcası
1 Corba K. Domates Salcası
13 Biber
1 Tutam Maydanoz
1 Tutam Dereotu
1 Tutam Nane
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Su

Sosu İcin:
1 Tatlı K. Un
1 Corba K. Domates Salcası
Sıvıyağ
Tuz
Su

Hazırlanışı:

Etimizi satırla incecik doğruyoruz. Karıştırma kabımızın icerisine yıkanmış pirincleri, etleri, salcaları, doğranmış soğanı, yağını, tuzunu ve karabiberini koyuyoruz. İncecik doğranan dereotu, maydanoz ve naneyi de ilave edip harcımızı yoğuruyoruz.

Sosu İcin: Tenceremize 1 tatlı kaşığı un koyup sıvıyağ ile birlikte kavuruyoruz. Salcasını ve soğuk suyunu da koyarak sosumuzu hazırlıyoruz. Biberlerin icerisini hazırladığımız harcla dolduruyoruz.

Doldurduğumuz biberleri sosun icerisine alıyoruz. Uzerine tabak ortup tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz.
__________________