Helise tarifi icin malzemeler


Malzemeler
2 su bardağı aşurelik buğday 1 boyun kemiği 9 su bardağı su 3 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Uzeri icin
Kırmızı pul biber

Helise Nasıl Yapılır


Aşurelik buğdayı bir gece onceden ıslatın. Boyun kemiğini ortadan ikiye bolup 9 bardak su ile yumuşayıncaya kadar pişirin. Kemik piştikten sonra uzerindeki etleri didikleyip soğumaya bırakın. Aşurelik buğdayı ve etleri bir tencereye alın. Uzerine kemiği pişirdiğiniz sudan 8 bardak kadar ekleyip aşurelik buğday taneleri iyice eriyene kadar pişirin. Pişen karışımı doverek iyice ezin. Tereyağını bir tavaya alarak eritin. Tuz ve karabiber ilave edip yemeğin uzerine gezdirin. Uzerine kırmızı pul biber serperek sıcak servis yapın.




lezzet
__________________