Tahin soslu bombay fasulye piyazı tarifi icin malzemeler
Malzemeler
2 su bardağı bombay fasulye 3 dal taze kekik 2 defne yaprağı 3 taze soğan 6 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz 1 adet soğan Tuz Karabiber Sosu icin
Yarım su bardağı tahin 2 diş ezilmiş sarımsak Yarım limonun suyu 1 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı tuz 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 cay kaşığı kimyon Uzeri icin
3 haşlanmış yumurta Salatalık turşusu
Tahin soslu bombay fasulye piyazı Nasıl Yapılır
Bir gece onceden ıslattığınız bombay fasulyeyi haşlayın. Altını kısıp, taze kekik ve defne yaprağını ekleyin. Yaklaşık 1 saat kısık ateşte haşlamaya devam edin. Otları alıp fasulyeleri suzun. Derin bir kaseye alıp ince kıyılmış taze soğan, maydanoz ve piyazlık doğradığınız soğanı ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sosu icin gerekli olan tum malzemeyi bir kasede karıştırıp fasulyelerin uzerine ilave edin. Haşlanmış yumurta ve salatalık turşusu ile birlikte servis yapın.
Antakya Mutfağı ile ozdeşleşen tahin soslu fasulye piyazı klasik yemeklerde farklılık arayanlar icin guzel bir alternatif olacaktır.
lezzet
__________________