Waffle Hamurunun Malzemeleri:
1 kg un
350 gr şeker
375 gr tereyağ
125 gr sıvı yağ
200 gr sut
16 adet yumurta
20 gr kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi
Portakal kabuğu rendesi
Waffle Kremasının Malzemeleri:
110 gr nişasta 10 gr vanilya 3 adet yumurta 200 gr şeker 1 kg sut
YAPILIŞI:
Waffle hamuru icin verilen malzemelerin tamamı sırayla buyukce bir kabın icine alınır ve iyice karıştırılır. Kepce yardımıyla alınan bir miktar hamur, waffle pişirme makinesinde pişirilir.
Ayrı bir tarafta kremanın sutu kaynatılır, kaynayan sute şeker ilave edilir. Başka bir kapta ise nişasta, yumurta ve vanilya karıştırılarak bu karışım yavaş yavaş kaynayan sute eklenir. Pişen krema karıştırılarak soğutulur.
Hazırlanan waffle hamurları pişirildikten sonra ortadan ikiye bolunur ve alt tarafa krema surulur.
Ustte kalan bolumun ic yuzune ise nutella surulur. Kremanın uzerine arzunuza gore dilimlenmiş cilekler ya da muzlar yerleştirilir ve dondurma ilave edilir. Ust kapak kapatılır, pudra şekeri ile suslenerek servis edilir.
__________________