Malzemeler:

3 Adet Defne Yaprağı,
3 Adet Domates,
1 Cay kaşığı Kimyon,
3 Adet Kuru Soğan,
1 Adet Limon,
1 Demet Maydanoz,
2 Adet Palamut,
3 Diş Sarımsak,
1 Su bardağı Su,
1 Tatlı kaşığı Toz Şeker,
1 Cay bardağı Zeytinyağı,
Kararında Tane Karabiber,
Tuz.


Yapılışı

Soğanları halka halka, sarımsakları ince ince doğrayalım ve zeytinyağında hafifce soteleyelim.

Soğanlar hafif şekilde yumuşadıktan sonra takoz şeklinde kesilmiş palamutları ekleyelim.

Balıkların her iki tarafının da rengi biraz donenene kadar ateşte tutalım.

Kabuklarını soyduğumuz ve halka şeklinde kestiğimiz domatesleri, tuzu, karabiberi, toz kimyonu, şekeri ve defne yapraklarını tencereye ekleyelim.

Maydanozun sap kısımlarını iple bağlayalım, bir bardak su ile birlikte demet halindeki maydanozu da tencereye ekleyelim.

Orta-kısık hararetli ateşte yarım saat ağzı kapalı pişirelim.

Ilık ya da soğuk olarak servis edebiliriz, servis ederken maydanozu cıkartıp servis yapalım.
__________________