Bulgurlu biber dolması tarifi icin malzemeler


6 dolmalık yeşil biber (buyuk boy) 30 gr tereyağı 1 soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı pilavlık bulgur 1 su bardağı su 2 yemek kaşığı kuru uzum 2 yemek kaşığı kıyılmış taze nane 1 yumurta sarısı Tuz Karabiber Taze nane yaprakları

Bulgurlu biber dolması Nasıl Yapılır


Fırını 200 derecede ısıtın. Dolmalık biberleri kopmayacak şekilde uzunlamasına kesin. Saplarını ve cekirdeklerini cıkarın. 15 gr tereyağını tavada eritin. Soğanı minik kupler şeklinde doğrayın ve kısık ateşte tereyağında kavurun. Yumuşayıncaya kadar pişirin. 1 su bardağı suyu bir tencerede kaynatın. Kalan tereyağını ve tuzu ekleyip ocağın uzerinden alın. Bulguru ekleyin ve karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. 5-10 dakika bekletin. Bulgur şiştiğinde, kavrulmuş soğan, kuru uzum ve kıyılmış naneyi ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Yumurta sarısını ekleyip karıştırın. İc harcı biberlerin icine doldurun. Biberleri yağlanmış fırın kabına dizin. 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Nane yapraklarıyla susleyip servis yapın.





lezzet
__________________