Fırında renkli biber dolması tarifi icin malzemeler


Malzemeler
1 dolmalık kırmızıbiber 1 dolmalık yeşil biber 1 dolmalık sarı biber 1 domates 6 yemek kaşığı zeytinyağı 2 soğan 2 diş sarımsak Yarım su bardağı iri kıyılmış badem Yarım su bardağı pirinc 2 yemek kaşığı kıyılmış taze nane 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz 2 yemek kaşığı kuru uzum 3 yemek kaşığı ince cekilmiş badem Tuz Karabiber Uzeri icin
Dereotu ve maydanoz yaprakları

Fırında renkli biber dolması Nasıl Yapılır


Fırını 190 dereceye ayarlayın. Pirinci hafif diri kalacak şekilde haşlayın ve suyunu suzun. Biberleri uzunlamasına ortadan ikiye kesip sap ve cekirdeklerini temizleyin. Kesik yerleri uste gelecek şekilde fırın kabına dizin. 1 yemek kaşığı zeytinyağını biberlerin uzerine surun ve 15 dakika sıcak fırında pişirin. 3 yemek kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın. Soğanları kup şeklinde doğrayın ve 5 dakika zeytinyağında kavurun. Kıyılmış sarımsak ve iri kıyılmış bademleri ekleyerek 1 dakika daha kavurun. Tavayı ocaktan alın. Domatesleri minik kupler şeklinde doğrayın ve tavaya ekleyin. Haşlanmış pirinc, kıyılmış nane ve maydanozu, kuru uzumleri ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın. Hazırladığınız karışımı bir kaşık yardımıyla biberlerin icine doldurun. Yarım su bardağı sıcak suyu biberlerin uzerine gezdirin. 20 dakika fırında pişirin. Fırından alıp ince cekilmiş badem ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını uzerlerine ekleyin. Sıcak fırında 10 dakika daha pişirin. Uzerini dereotu ve maydanoz yapraklarıyla susleyin. Servis yapın.





lezzet
__________________