Mandalinalı Puding (4 Kişilik)

Malzemeler:

6 Yaprak Jelatin
2 Mandalina
2,5 Kucuk Kutu Sut Kreması
4-5 Corba Kaşığı Tozşeker
2 Portakalın Suyu
Sutlu Cikolata



HAZIRLANIŞI :

Jelatini 5 dakika suda bekletin. Mandalinaların kalın kabuklarını ve ince zarlarını soyun. Soyarken mandalinaların suyunu bir kasede biriktirmeye calışın. Mandalina filetolarını uzunlamasına ikiye bolun. Sut kremasına mandalinaların suyunu, mandalinaları ve 1 corba kaşığı tozşekeri ekleyip karıştırın.
Jelatini kısık ateşte eritin. Sut kremalı karışımdan 3 corba kaşığı alıp jelatine ilave edin. Ardından jelatini sut kremalı karışıma ekleyip karıştırın. Dikdortgen şeklindeki bir kalıbın icine şeffaf bir folyo yayın. Kremalı karışımı kalıba alıp buzdolabında 2 saat bekletin.
Kalan şekeri bir tencerede karıştırarak eritin. Portakal suyunu ekleyip koyulaşıncaya kadar 10 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Cikolatayı rendeleyin.
Pudingi kalıptan cıkarın. Folyoyu uzerinden alın. Pudingi dilimleyip servis tabaklarına alın. Ses ve cikolata eşliğinde servis yapın.
Jelatin nasıl kullanılır? Yaprak jelatinın soğuk suda en az 5 dakika beklemesi gerekiyor Aksi halde topaklaşabilir. Ardından suyunu suzmeden kısık ateşte ısıtın.
Onemli: Jelatinin katılaşma ozelliğini yitirmemesi icin kaynatmamaya ozen gosterin.

[IMG]http://img247.**************/img247/2682/ymk786mh.jpg[/IMG]

__________________