Malzemeler:

8 kırmızı elma
8 şeker cubuğu
1 su bardağı koyu mısır şurubu (ya da 2 su bardağı şeker + 1 su bardağı su ile hazırlanmış şurup)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı kahverengi şeker
1 su bardağı krema
1/4 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tereyağı
3/4 tatlı kaşığı vanilya
Amerikan Olculeriyle:

8 red delicious apples
8 6'' candy sticks
1 1/3 cups dark corn syrup
1 1/3 cups sugar
1 1/3 cups dark brown sugar
1 1/3 cups heavy cream
1/4 tsp. salt
3 tbsp. butter
3/4 tsp. vanilla extract
Hazırlanması:

Cubukları elmalara batırın.
Şurubu, şekerleri, kremayı ve tuzu bir tencereye alıp kısık ateşte, ara ara karıştırarak pişirin. Şeker termometresi 240F derecesine gelince tencereyi ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayla karıştırın.
Elmaları karamel sıcakken tencereye daldırın. Uzerlerinin tamamen karamelle kaplanmasını sağlayıp hafif yağlanmış fırın kağıdının uzerinde soğumaya bırakın.
FIRLAMA TİM
__________________