Pratik ve kolay bir şekilde Kalkan Tava icin tarif

MALZEMELER
Yarım cay bardağı limon suyu
Yarım cay bardağı zeytinyağı
Yarım cay kaşığı karabiber
1.5 su bardağı aycicek yağı
1 su bardağı un
1.5 kg kalkan balığı, dilimlenmiş
Tuz

5 kişilik

HAZIRLANIŞI
Kalkanları 3 er santimlik şeritler halinde dilimleyip karabiber, limon suyu ve zeytinyağında dinlendirin.
Marine edilmiş kalkan balıklarını unlayın, fazla unlarını silkeleyin. Geniş bir tavada yağı kızdırın ve balıkların her iki tarafını alt ust ederek altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın. Balıkları bir mutfak kağıdının uzerine koyup fazla yağını alın. Limon dilimleri ile servis yapın.Kalkanları terbiye etmeden de pişirebilirsiniz.
__________________