MALZEMELER
4-5 kişilik

1 tatlı kaşığı margarin
1 kucuk ince doğranmış soğan
2 dal maydanoz
¼ defne yaprağı
10 adet tane karabiber
1 cay kaşığı kekik
1 corba kaşığı tereyağ
1 corba kaşığı un
75 cl. Burgunyon şarap yada kırmızı şarap

HAZIRLANIŞI
Margarini, soğanı, karabiberi, defne yaprağını ve kekiği kucuk bir kaba koyup orta ateşte 2-3 dakika sote yapıp, şarabı ekleyin. Ağır ağır kaynatın ve şarabın yarısını cektirin. Kucuk bir kapta tereyağı ve unu karıştırın, kaynamış şaraba ekleyin. İyice karıştırın ve 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alın ve suzun. Varsa birkac damla tabasco ya da biber ilave ediniz.
__________________