Malzemeler
- 1 Kg İrmik
- 1 Paket Karbonat
- 2.5 ( 5/2 ) Su bardağı Sut
- 3 Su bardağı Toz Şeker
- 2 Adet Yumurta



Şerbeti İcin
- Ceyrek Adet Limonun Suyu
- 7 Su bardağı Su
- 7 Su bardağı Toz Şeker



Hazırlanışı
Şerbet icin su ve şeker bir tencereye alınıp kaynatılır. Limon suyu eklenip 5 dakika daha kaynatılır ve soğuması icin ocaktan alınır. Tatlı icin yumurta ve toz şeker cırpılır. İrmik ve sut ekleyip yoğurulur. Su ile ıslatılmış fırın tesisine yayılır. Hamurun uzerine bir bardak ya da yuvarlak kurabiye kalıbıyla şekiller cıkartılır. Onceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir. Fırından cıkartılan kekin uzerindeki şekiller ince uclu bir bıcak yardımıyla kesilir. Uzerine soğuk şerbet gezdirilir. Tatlı şerbeti cekince kaymak ile servis yapılır.



***