MALZEMELER

6 yumurta
2 corba kaşığı toz seker
100 gr margarin
2 corba kaşığı un
50 gr kabuksuz badem
100 gr cekilmiş badem

Şurubun malzemesi :

1 kg toz şeker
3 bardak su


Tarif

Yumurta sarılarını aklarından ayırarak bir tencereye alın ve şekeri de ilave edin.
Ağır ateşte tel ile cırparak kabartın.
Ateşten alarak cekilmiş badem, un ve 50 gr eritilmiş margarin ekleyin.
Yumurta aklarını ayrı bir kapta cırparak kar haline getirin.
Karışıma katarak kevgirle karıştırın.
Yağlanmış tepsiye dokerek duzleştirin.
Uzerine ince kırılmış bademi serpiştirip 20 dakika ile yarım saat arasında pişirip fırından cıkarın.
Uzerine soğuk şurup dokun.
Servis edin.

Şurubun hazırlanışı :

Seker ve suyu bir tencereye koyarak kaynatın.
Kopuğunu alın, limon suyunu katın.
Kısa bir sure daha kaynatıp ateşten alın.



Alıntıdır