MALZEMELER

2 su bardağı toz şeker
120 gr bitter cikolata
113 gr tereyağı
2 su bardağı un
2 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı deniz tuzu (veya tuz)
1 su bardağı sut
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
2 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya


Tarif

Fırını 200 dereceye ayarlayın. Şeker, cikolata, tereyağı ve 1 bardak suyu bir tavaya koyun. Ara sıra karıştırarak, orta ateşte tum karışım eriyip ozleşene dek pişirin. Ocaktan alıp 15-20 dakika soğutun. Bu arada unu, karbonatı, kabartma tozunu ve tuzu birlikte eleyin. Kucuk bir kapta sut ve sirkeyi karıştırın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın. Cikolatalı karışım ılınınca sutlu karışımı ve yumurtaları ekleyin. Unlu karışımı birkac seferde aşırı karıştırmamaya ozen gostererek ilave edin. Karışım puruzsuz bir hal alınca vanilyayı ekleyip bir kez daha karıştırın. Karışımı kalıba dokun. Isınmış fırının orta gozunde 30-35 dakika pişirin.



Alıntıdır