MALZEMELER

4 adet haşlanmış patates
1 kase ince bulgur(ciğ koftelik)
1 kuru soğan
Yarım cay bardağı sıvı yağ(az gelirse coğaltabilirsiniz)
5, 6 dal maydanoz
1 kaşık salca
Yarım limonun suyu
1 diş ezilmiş sarımsak
İstenen miktarda tuz
Pulbiber, karabiber


Tarif

Soğanı ince doğrayıp yağda kavuruyoruz.
En son salca ve baharat ekleyip soğumaya bırakıyoruz,
İnce bulguru kısır yapar gibi şişiriyoruz, patatesleri rendeleyip, şiştikten sonra ince bulgurla ve soğuyan soğanla karıştırıyoruz,
İnce doğranmış maydanoz, tuz ve limonu ekleyip yoğuruyoruz ve şekil veriyoruz.


Alıntıdır