Coc tarifi icin malzemeler


Malzemeler
500 gr orta yağlı kıyma 1.5 cay bardağı ince bulgur 1 su bardağı sıcak su 1 kahve fincanı galeta unu 1 orta boy soğan Tuz Kimyon 5~6 dal maydanoz 1 kahve fincanı ayciceği yağı (kızartmak icin) Soğanlı garnitur icin
2 buyuk boy kırmızı soğan 1 tatlı kaşığı sumak Tuz 5~6 dal maydanoz

Coc Nasıl Yapılır


İnce bulguru cukur bir kaba alın. Uzerine sıcak suyu ekleyin. 10 dakika bekletin. Uzerine kıymayı, galeta ununu, tuzu, kimyonu, kıyılmış maydanozu ve rendelenmiş soğanı ilave edin. İyice yoğurun. Karışımdan cevizden biraz daha buyuk parcalar koparıp avucunuzun icinde yassılaştırın. Ayciceği yağını yapışmaz yuzeyli bir tavada kızdırın. Kofte hamurlarını bu yağda her iki tarafını cevirerek kızartın. Garnituru icin soğanı soyup halka şeklinde doğrayın. Tuzu ekleyip hafifce ovun. Sumağı, tuzu ve iri doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın. Kızaran kofteleri garniturle birlikte harmanlayıp servis yapın.



lezzet
__________________