Pratik balık suyu hazırlama tarifi icin malzemeler


500 gr iri balıkların başı~kuyruğu~kemiği veya 1 kg. kırlangıc balığı 1 kahve fincanı sirke 2 diş sarımsak 6 su bardağı su 1 soğan 1 havuc 1 kok kereviz Yarım demet maydanoz Tuz Karabiber Defne yaprağı

Pratik balık suyu hazırlama Nasıl Yapılır


Balık parcalarını geniş bir tencereye alın. Uzerine tul bir kese icinde defne yaprağı, maydanoz, soğan, kereviz ve havuc parcalarını ekleyin. Tuz ve karabiber ilave ederek suyunu ekleyin. Ağzı acık olarak kaynatın. Orta ısıda 30-45 dakika arası kaynattıktan sonra ocaktan indirin. Suyu tencerede soğutun. Tel suzgecle balık parcalarından suyunu ayırın. Balık suyunu bu kez tulbentten gecirerek balık parcalarından iyice ayrılmasını sağlayın. Ayırdığınız balık suyunu balık corbalarında, balık etiyle hazırladığınız buğulamalarda uzerine limon ve zeytinyağı ekleyerek kullanabilirsiniz.



lezzet
__________________