Sebzeli lazanya tarifi icin malzemeler


Malzemeler
9 yaprak lazanya 1 salcalık kırmızı biber 6 yemek kaşığı zeytinyağı 2 kabak 2 havuc 1 dolmalık sarı biber 2 sivri biber 5 taze soğan 1 diş sarımsak Tuz Karabiber Beşamel sos icin
50 gr tereyağı 650 ml ılık sut 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 tepeleme yemek kaşığı un Uzeri icin
200 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Sebzeli lazanya Nasıl Yapılır


Kabak, havuc ve biberleri bol suyla yıkayıp kurulayın. İri kupler şeklinde doğrayın. Taze soğanları 4 cm uzunluğunda kesin. Bol suyla yıkayıp kurulayın. Zeytinyağını tavaya alıp hafif ısıtın. Sebzeleri ekleyip yuksek ateşte 5 dakika soteleyin. Rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber ekleyin ve kısık ateşte arada tahta kaşıkla karıştırarak sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Tavayı ocaktan alarak harcı ılınmaya bırakın. Sos icin tereyağı ile zeytinyağını sos tenceresine alarak ısıtın. Un ekleyin ve rengi sararıncaya kadar kavurun. Bir yandan karıştırmaya devam ederken azar azar sutu ekleyin ve kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirin. Kare bir fırın kabını yağlayın ve tabanına bir miktar beşamel sos yayın. Uzerine yan yana uc lazanya yaprağı dizin. Sebzeli harcın yarısını lazanya yapraklarının uzerine yayın. Kaşar peynirinden bir miktar serpiştirip uzerine tekrar lazanya dizin. Beşamel sos yayın ve kalan malzemeler ile işlemi tekrarlayın. En uste beşamel sos surup kaşar peyniri serpiştirin. 200 dereceye ayarlanmış fırında uzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından cıkartıp 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın.




lezzet
__________________