Zencefil turşusu tarifi icin malzemeler


4 taze zencefil 2 tatlı kaşığı tuz 2 su bardağı pirinc sirkesi (ya da elma sirkesi) 1 su bardağı toz şeker

Zencefil turşusu Nasıl Yapılır


Zencefillerin kabuklarını soyup ince dilimleyin. Bir kaseye aralarına tuz serperek yerleştirin ve acı suyunun cıkması icin birkac saat bekletin. Acı suyunu bırakan zencefilleri yıkayıp kurutun ve tekrar kavanoza yerleştirin. Sirkeyi tencereye alıp ısıtın. Toz şekeri ekleyip şeker eriyinceye kadar karıştırın. Sıcak sirkeli şurubu zencefillerin uzerini ortecek şekilde kavanoza doldurun. Ilındıktan sonra kapağını sıkıca kapatın. Bir hafta sonra servis yapın.




lezzet
__________________