Fellah Koftesi



Malzemeler:
2,5 bardak ince bulgur, 2 corba kaşığı un, 1 yumurta, salca, kimyon, kekik, kırmızı biber, maydanoz.



Yapılışı:
Bulgur, kaynatılmış suda 10 dakika yumuşamaya bırakılır. Sonra un, tuz ve diğer malzemeler katılıp, iyice yoğurulur. Misket şeklinde ufak kofteler yapılır. Kaynayan suya atılarak haşlanır. Uzerine yoğurtlu, sarmısaklı sos dokulerek servis yapılır.

__________________