Karides Şiş

Malzemeler
20 adet iri karides
10 adet defne yaprağı
5 kucuk domates
6 adet yeşil sivri biber
2 adet limon
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz-karabiber

Yapılışı
1. Karideslerin başlarını koparıp kabuklarını cıkartın. Sırtındaki siyah bağırsağı bıcağın ucuyla temizledikten sonra yıkayıp kurulayın.
2. Karideslere tuz, biber serpin; 1 limon suyu ile karıştırarak 10 dakika bekletin. Baş ve kuyruklarını bukup yuvarlayarak şişlere gecirin. Aralarına yarım limon dilimi, yarım defne yaprağı dorde bolunmuş domates ve yeşil biber gecirmeyi unutmayın.
3. Karidesleri yağlayın ve cevirerek ateşte pişirin. Sebze garniturleri ve limon salcasıyla servis yapın.
__________________