Mantarlı Patates Kulesi (6 Kişilik)


Malzemeler:
5 patates
200 gr mantar
4 corba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 dilim bayat ekmek ici
2 corba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
4-5 dal maydanoz
Tuz, karabiber



HAZIRLANIŞI :
Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Patatesleri soyun ve ince halkalar halinde dilimleyin. Tuzlu suda 5 dakika diri kalacak şekilde haşlayın. Mantarları temizleyip dilimleyin.
Tavada 3 kaşık zeytinyağını kızdırın Sarımsakları ezip yağda pembeleştirin. Mantar, 1 tutam tuz ve karabiber ilave edip karıştırarak suyunu salıp cekinceye kadar pişirin.
Ekmek icini robotta ufalayın. Maydanozu kıyıp kaşar peyniri ve ekmek ici ile karıştırın. 1 tutam tuz ve karabiber serpin. 15-16 santim capındaki kelepceli yuvarlak bir kalıbı hafifce yağlayın.
Kalıba sırasıyla patates ve mantarları dizip aralarına peynirli karışımı yayın. Son sırayı peynirli karışımla tamamlayıp uzerine mantarın suyunu gezdirin. Fırına verip kızarıncaya kadar pişirin.
__________________