Malzemeler
Yarım kilo un
Yarım su bardağı su
Yeteri kadar tuz
İci icin :
1 adet tavul gogsu
150 gr mantar
Yarım su bardagı iri dovulmuş ceviz
1 corba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar tuz
Uzeri icin:
1 corba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar kırmızı biber, yoğurt, 4-5 diş sarımsak
Aralara surmek icin : Yarım kase sıvı yağ


Yemeğin Tarifi
Bir kapta un, tuz ve suyda hamuru yoğurun. Uzerine temiz bir bez orterek 15-20 dakika kadar dinlendirin. Hamurdan beş beze yapın. Her bezeyi unla***** tabak buyukluğunde acın. Aralarını sıvı yağ ile yağla***** ust uste koyun. En usttekini yağlayın.
Hamuru ince bir şekilde acarak kareler kesin. Kesmiş olduğunuz karelerin uzerine icten biraz ko***** bohca gibi kapatın. Kapattığınız yeri alta getirerek yağlı tepsiye yerleştirin.180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Sarımsaklı yoğurdu hazırlayıp uzerine dokerek 3-4 dakika daha fırında tutun. Uzerine sarımsaklı yoğurt dokup tereyağında yakılmış biberi gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.
__________________