MALZEMELER
2 su bardağı bulgur
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 adet yumurta
100 gram kıyma
1 corba kaşığı irmik
2 adet haşlanmış patates
Tuz
İcine : 100 gram kıyma
Domates sosu icin:
2 adet domates
2 adet kesme şeker
1 corba kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 defne yaprağı
2 diş sarmısak


HAZIRLANIŞI
Bulgur, kırmızıbiber, yumurta, tuz, kıyma ve irmik ile hamur yapın. Haşlanmış patatesi ilave edip yoğurun. İc icin ayrılan 100 gram kıymadan fındık iriliğinde kofteler yapın. Kızgın yağda kızartın.
Bulgurlu hamurdan yumurta buyukluğunde parcalar koparın. Elinizle ortasını acıp, kofteleri yerleştirin. Elinizde yuvarlayın. Tum hamur bitince bol suda haşlayın.
Bu arada domates sosunu hazırlayın. Bunun icin domates, kesme şeker, sıvı yağ, sarımsak ve defne yaprağını robottan gecirin. 2 corba kaşığı tereyağını kucuk bir tavada eritin.
Koftelerin uzerine tereyağı gezdirin. Domates sosu ile servis yapın.
__________________