MALZEMELER
12 Kuzu Bobreği (temizlenip ince dilimlenmiş)
30 gr Margarin (2 corba kaşığı)
2 Corba Kaşığı Rafine Yağ
4 Soğan (ince dilimlenmiş)
2 Domates (kabukları soyulup cekirdekleri ayıklanmış)
200 gr Domi-glas Sos (1 su bardağı)
1 Corba Kaşığı Taze Maydanoz (ince kıyılmış)
2 Limonun Suyu ve Kabuğunun Rendesi


HAZIRLANIŞI
Lezzetli ve ucuz bir yemek olan bobrek yahnisini, ıspanak puresiyle servis edebilirsiniz.
Fırınınızı once orta sıcaklığa getirip (180 C) ısıtınız.
Orta boy bir tavada bir corba kaşığı yağ ve rafine yağı orta ateşte eritiniz. Kopukleri kaybolunca soğanları ekleyip ara sıra karıştırarak 8-10 dakika, soğanlar pembeleşinceye kadar kızartınız. Soğanları delikli kepce ile ısıtılmış bir servis tabağına alıp sıcak tutunuz. Kalan yağı tavaya koyup, bobrekleri 5 dakika tahta kaşıkla karıştırarak pişiriniz. Domates domi-glas sos, maydanoz, limon sutu ve limon rendesini ekleyip ateşin altını kısınız ve devamlı karıştırarak 4 dakika daha pişiriniz.
Bobrekleri kaşıkla alıp servis tabağındaki soğanların ustune yerleştirerek hemen serviz ediniz.
__________________