Demlenmiş siyah cay
Cilek ve şeftali meyve parcaları (isteğinize gore değiştirebilirsiniz)
Bir kac karanfil
Yarım surahi buz
1 butun limon
İstenilen şekilde tatlandırıcı kullanabilirsiniz (şeker, tatlandırıcı, bal vs...)
Hazırlanışı:
Bir tarafta porselen demlikte siyah cayı 3-5 dakika bırakın ve icine meyve parcaları atın (tavsiyemiz; cilek, şeftali ve birkac karanfil). Surahiyi en az yarısına kadar buzla doldurun ve demi doğrudan buzların ustune dokun. Buzlar eridikten sonra gerektiği kadar su ekleyin. Yarım limonu icine sıkın, diğer yarımı da dorde bolup kabuklarıyla icine atın. İstenilen şekilde tatlandırdıktan sonra biraz buzdolabında bekletin ve afiyetle icin.
Not: Soğuk cay yaparken puf noktası, demin hemen soğutulmasıdır. Bu yuzden bol buz kullanmak gerek. Bu yapılmadığında tadı değişir ve acılaşır.
__________________