cevizli un helvası
Servis (Kac Kişilik): 6 kişilik
Hazırlama Suresi: 45 dakika
Gerecler:
1 paket sana margarin
2,5 su bardağı un
1 su bardağı iri dovulmuş ceviz
şerbet:
2 bardak su
2 bardak şeker
Yapılışı:
oncelikle 2 bardak su ve 2 bardak şeker bir taşım kaynatılıp soğumaya bırakılır.
Şerbet soğurken derin celik bir tencereye bir paket sana margarin konularak eritilir. Eriyen margarine 2,5 su bardağı un konularak tahta kaşıkla surekli karıştırılarak, un koyu bir renk alıncaya (Kahverengi) kadar kavrulur. Kavrulan una ceviz eklenir ve 30 saniye kadar daha kavrulup ateş kapatılır. Hic beklemeden soğuyan şerbeti, sıcramaması icin kapağı aralıyarak dokulur ve şerbeti tamamen cekene kadar karıştırlır. Sıcak helva kare bir borcama dokulup soğuyuncaya kadar bekletilir ve dilimlenerek servis yapılır.
Servis Onerileri:
Tercihe gore uzerine dovulmuş cevizle suslenebilir.
Puf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
şerbet dokulunce helvanın renginin koyulaşması gerekir. Koyulaşmamışsa yeterince kavrulmamış demektir.
Afiyet Şeker olsun..Banada ayırın lutfen...
Saygılarımla.
__________________