KAC KİŞİLİK: 6-8
HAZIRLAMA SURESİ: 15 dk
PİŞME SURESİ: 35-40 dk



Malzemeler:
600 gr kuzu kuşbaşı
300 gr mantar
4-5 patates
2 diş sarımsak
1 cay kaşığı kekik
1 kahve fincanı et suyu
45 gr margarin
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
* Mantarları temizleyip dilimleyin. Sarımsakları soyun.

* İki kaşık margarini tavada eritip sarımsak ve kuşbaşı eti rengi donene kadar kavurun. Mantarı ilave edip tuz ve karabiber serpin. Suyunu salıp cekinceye kadar pişirin.

* Patatesleri soyup ince halkalar halinde dilimleyin.

* Fırın kalıbını yağlayıp dibini patates dilimlerinin yarısıyla kaplayın. Uzerine eti ilave edip kalan patatesleri hafif ust uste gelecek şekilde dizin. Kalan margarini kucuk doğrayıp patateslerin uzerine serpiştirin. Kekik ve et suyunu ekleyin.

* Uzerini aluminyum folyoyla kaplayıp onceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırına verin ve 35-40 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

ONERİ Bu yemeği davet sofrası icin hazırlayacaksanız hoş bir gorunum icin oncelikle tum patates dilimleri aynı buyuklukte olmalı. Patateslerin kararmasını onlemek icin ya tuzlu suda bekletin ya da son anda doğrayıp hemen fırına verin. Patates dilimlerini etin uzerine balıksırtı şeklinde hafif ust uste gelecek bicimde yerleştirin.
__________________