Turkiye’nin ilk profesyonel Pekin ordeği uretme ciftliği Bolu’da kuruldu. Guncanlar Pilic Şirketi tarafından 5 aydır yapılan uretim calışmaları sonucunda Turk tuketiciler buyuk paralar odeyerek luks restoranlarda yedikleri ordek etini kendi evlerinde yapabilecek. Haftada bin 500 ordek kesimi yaptıklarını belirten Guncanlar Pilic Şirketi Pazarlama Muduru Kahraman Uyanık, ozellikle Antalya ve İstanbul’da yer alan otel ve restoranların cok fazla talepte bulunduğunun altını cizdi. Asıl hedeflerinin Pekin ordeğini Turk mutfaklarına sokmak olduğunu kaydeden Uyanık, “ Real, Tansaş, Metro gibi buyuk marketlerde işlenmiş ordek satışına başladık. Şuanda butun ordek, biftek, but, ordek doner ceşitleriyle muşterilerimize hizmet veriyoruz. Fiyat olarak kırmızı ve beyaz etin arasında yer alıyor. Kilosu 6-7.5 milyon arasında değişiyor. Artık otellere gitmeden mutfağınızda ordek pişirebileceksiniz” dedi. Uyanık, ordek etinde yuksek miktarda kalori bulunduğu icin spor yapanlar ve enerjik kalmak isteyenler tarafından tercih edileceğini soyledi.

HİNDİYE RAKİP

Turkiye’deki beyaz et pazarının yıllık 800 bin ton olduğunu, bunun yuzde 10’u olan 80 bin tonunun hindi eti olduğunu belirten Kahraman Uyanık, “Pekin ordeğinde yıllık 5 bin tonluk satış yapıyoruz. Ozellikle yılbaşında tavuk ve hindi etinin alternatifini arayanlar Pekin ordeğini tercih edecektir. Patlama bekliyoruz. Hedefimiz once tuketiciyle ordek etini buluşturmak, ardından hindinin satış rakamlarına ulaşmak” dedi.

Bu tavukla pilav olmaz

PİYASADA satılan tavukların doğal yetiştirilmediği icin eski tada sahip olmadıklarını soyleyen Kahraman Uyanık, yakında ‘yayla tavuğu’ satışına başlayacaklarını belirtti. Uyanık, “Hepimiz anneannelerimiz efsane tavuk suyuna pilavlarıyla buyuduk. Artık bu tavuklarla o pilavları yapamazsınız. Biz de Turkiye’de ilk kez yayla tavuğu uretmeye karar verdik. Yakında marketlerde satılacak” diye konuştu.
Akşam Gazetesinden Alıntıdır:18.09.2005


Ordek ve yayla tavuğu. Şimdiden ağzım sulandı.
__________________