(2 Kişi icin)
Malzemeler:
Her kişiye 1 cay bardağı ince bulgur
1 veya ½ yemek kaşığı biber salcası veya tepeleme 1 yemek kaşığı toz biber (talebe gore)
½ yemek kaşığı domates salcası
1 kucuk kuru soğan (Kucuk kup kup doğranmış)
3 tek taze soğan (Kucuk doğranmış)
1 demet maydanoz (İnce ince doğranmış)
1 yemek kaşığı nar ekşisi
½ su bardağı zeytinyağı
2 domates (Kabuğu soyulmuş kup kup doğranmış)
*
Hazırlanışı:
Bulgur, soğan (kuru) 1 kaşık biber salcası, domates salcasını yoğur ve doğranmış domatesleri yavaş yavaş katarak yoğur.(Hafif nemli olsun. Domatesleri bulgurun ıslanmasında ve yoğurabilmeyi sağlamasında kullanıyoruz. Kışın ise bunu soğuk su ile yapmalısınız. KESİNLİKLE sıcak su kullanılmaz) Yoğurulduktan sonra icine nar ekşisi ve diğer malzemeleri ekleyip cok mıcıklamadan parmak uclarınızla karıştırın. Dilerseniz sahanda yumurta kırıp uzerine ilave ederek yiyebilirsiniz.*Taze lahana veya marulla da yenilebilir.
Afiyet Olsun
__________________