Malzemeler:
500 gr koftelik kıyma
1,5 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
1 adet kucuk boy kuru soğan
bir dilim bayat ekmek ici
Kimyon
Karabiber
Tuz
Hazırlanış:
Kıymayı derin bir yoğurma kabına alın. Soğanı ve bayat ekmeği rendenin ince kısmı ile rendeleyin. Kıymaya tuz, karabiber, soğan, ekmek ici ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave ederek yoğurun. Yoğurduğunuz kıymayı top haline getirin ve ceviz buyukluğunde parcalar kopartın. Elinizi hafifce yağlayın ve kopartığınız parcayı once top haline getirin daha sonra iki avucunuz icinde bastırarak kofte şekli verin. Hazırladığınız kofteleri geniş bir tabağa dizin, uzerine strec film kapatarak buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Yağsız teflon tavada onlu arkalı pişirerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun
__________________