1 kase ayıklanmış arpacık soğanı 2 baş sarımsak 1 kase kuşbaşı (biraz kucuk doğranmış) 1 kaşık domates ve biber salcası Kimyon + Kırmızı Biber Zeytinyağ Tarif
İlk once etleri tencereye alıp kendi suyunu cekip yumuşayıncaya kadar pişirelim. Daha sonra tenceremize zeytinyağını alıp ayıklanmış soğanları etlerimizin uzerine ilave edip birkac dakika daha kavrulmasını sağlayalım. Ayıklanmış sarımsakları da ilave edelim. 1-2 dakika daha kavurma işlemini gercekleştirdikten sonra salcasını ve baharatları ilave edip uzerini gececek kadar sıcak su ilave edelim. Etler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Yanında birde şehriyeli pilav super olur... Afiyet Bal Şeker Kaymak Olsun.
__________________