500 GR KEMİKSİZ TAVUK KALCA ETİ(KUŞBAŞI) 10 AD TAZE MANTAR (İRİ DİLİMLENMİŞ) 2 KAŞIK SIVI YAĞ 2 AD. SARIMSAK( KIYILACAK) 2 Y.KAŞIĞI UN 1 SU BARDAĞI SICAK SU 5 AD. TAZE SOĞAN( İNCE KIYILACAK) 2 Y.KAŞIĞI SOYA SOSU ½ LİMON SUYU 1 AD. YUMURTA 2 Y.KAŞIĞI KREMA 1 Y.KAŞIĞI TAVUK BULYON YETERİNCE KARABİBER,PUL BİBER Tarif
Tavuk etlerini limon suyunun yarısı,soya sosu,ve baharatlar ile guzelce soslayalım. Tavaya yağı ve sarımsağı koyarak cevirelim. Etleri ilave edip kavuralım. Unu ekleyerek karıştıralım mantarları ekleyelim kavurmaya devam edelim.soğanları,bulyonu ilave ederek 5 dk.soteleyelim. Sıcak suyu ekleyip 5 dk. Daha pişirelim. Kalan limon suyu,krema ve yumurtayı bir kapta cırparak sotemize karıştıralım. Kucuk guveclere soteyi paylaştırarak uzerini domates ve biber dilimi ile susleyerek kızgın fırında 15 dk. Daha pişirelim. Meyane bulgur pilavı ve yoğurt ile guzel bir monu oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun
__________________