Malzemeler: 4 kişilik,
800 gr patates
50 gr margarin
1 demet maydanoz
Yeteri kadar tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
Patatesleri bol suda iyice yıkamalıyız ve kaynar tuzlu suya atıp haşlamalıyız. Fazla haşlanmadan sudan cıkarıp kabuklarını soyuyoruz. Elma dilimi şeklinde ya da irili ufaklı şekilde doğruyoruz.
Diğer bir taraftan, maydanozları temizleyip bol su da yıkıyoruz ve kurulayıp ince ince doğruyoruz.
Bir tavaya yağı ve maydanozları boşaltalım, orta ateşte olmalı bu işlem. Margarin eridikten sonra ateşin ısısını artırıyoruz ve yağ kızınca haşlanmış ve parcalara ayırdığımız patatesleri ekliyoruz. Tahta bir kaşık yardımıyla birkac dakika cevirdikten sonra tavadan cıkartıyoruz. Tuzlayıp, biberledikten sonra daha ziyade ızgarada pişirilmiş etlerin yanında garnitur olarak servis edebiliriz. Ya da keyfinize gore bir tabak maydanozlu patatesi kola ile mideye indirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
__________________