Malzemeler:
700 gram patates
2 soğan
Yarım demet maydanoz
4 yumurta
250 gram un
Kızartmak icin bir miktar sıvıyağ
Tuz ve Karabiber
Yapılışı:
Patatesi buyuk bir tencerede tuzlu suda haşlayıp kabuklarını soyun.
Soğanların da kabuklarını soyun.
Patates ve soğanı ayrı kaplarda rendeleyin.
Patatesi bir tulbente sarıp suyunu sıkın.
Maydanozu ayıklayıp yıkadıktan sonra ince ince kıyın.
Buyuk bir kapta patates, soğan, maydanoz, yumurta ve unu harmanlayın.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Karışımdan eşit buyuklukte 8 mucver oluşturun.
Kızartmalık yağı kızdırıp mucverleri orta ateşte kızartın.
Afiyet olsun…
__________________