Pasta tabanı malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
yarım su bardağı sut
125 gr yumuşak tereyağı
1 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Yapılışı
fırınınızı 170 derecede onceden ısıtın.
yumurta, şeker ve sut iyice cırpın. yumuşamış tereyağını ekleyip bir sure daha cırpın.
diğer tarafta kabartme tozu, un ve kakao eleyerek diğer karışıma yavaş yavaş ekleyip spatula yardımı ile karışıma yedirin.
23 cm kelepceli yada normal yuvarlak yağlanmış tepsiye dokun.
170 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 30 dk pişirin.
soğumaya bırakın.

Krema malzemeler
250 ml sut (yaklaşı 2 su bardağı)
3 yumurta sarısı
yarım cay bardağı buğday nişasta
1 cay bardağı şeker
yarım vanilya cubuğu yada 1/2 cay kaşığı vanilya ozutu
1,5 corba kaşığı tereyağı (ufak parcalara bolunmuş)
susleme
20-25 adet cilek

Yapılışı
ufak bir tencerede sutu ve vanilya cubuğunu (havyarını cıkarıp) kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
başka bir tencerede (ateş uzerinde değil) şeker, yumurta sarıları ve nişastayı cırpın.
cırpmaya devam ederken azar azar sutun yarısını ekleyerek cırpmaya devam edin. daha sonra sutun kalan kısmınıda ekleyerek orta ateşte hic durmadan kaynayana kadar cırpıp ateşten alın.
eğer vanilya ozutu koyacaksanız ocaktan aldıktan sonra ekleyin.
biraz bekleyip ılndıktan sonra tereyağı parcalarını ekleyin eriyene kadar cırpın. ara ara cırparak soğumasını sağlayın.


Pastanın yapılışı
pişirdiğiniz kek kalıbı ara ara kabardıysa duzlemek icin uzerini biraz tıraşlayın. kremayı kekin uzerine eşit şekilde yayın.
kremayı yaydıktan sonra keki tam ortasından ikiye kesin. dilimlerin yuvarlak kısımlarını sırt sırta verip kelebek şeklini verin.
cilekleri coplerinde ayırıp ikiye bolerek pastanın uzerine dilediğiniz şekilde dizin. kelebeğin kanatları arasına 3 tane butun cilek yerleştirin. uzerine dilerseniz jolede dokebilirsiniz.