Diyet Karnıyarık

Malzemeler 1 patlıcan, 4 orta boy soğan, ½ kg yağsız kıyma, 4 orta boy domates, 4 adet sivri biber, 1-2 sap maydanoz, 1 bardak su, Tuz ve karabiber

Tarif Patlıcanları 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Harcı icin soğanları ve domatesi ayrı ayrı rendeleyin. Yeşilbiberleri ve maydanozu ince ince kıyın. Hic yağ koymadığınız bir tavada yağsız kıymanızla soğanı kavurun. Yine 200 derecedeki fırında suyunu cekene kadar pişirin. Kıyma kendi suyunu ve yağını salacaktır. Daha sonra da sırasıyla icine domatesleri, yeşilbiberi, maydanozu, tuz ve karabiberi ekleyerek beş dakika kadar pişirin. Patlıcanları yağsız bir tepsiye dizerek ustlerini yarın. İcine harcı doldurun. Ustlerine kabuğu soyulmuş bir dilim domates ve tam bir sivri biber ile susleyerek, bir bardak suyu uzerlerine gezdirin. 200 derecedeki fırında suyunu cekene kadar pişirin.