Limonlu tart tarifi icin malzemeler


Hamuru icin
600 g un 125 g toz şeker 1 tutam tuz 400 g tereyağı 2 yumurtanın sarısı 4 yemek kaşığı soğuk su Limonlu krema icin
6 yumurtanın sarısı 2 limonun rendelenmiş kabuğu 125 ml limon suyu 200 g toz şeker 100 g tereyağı Uzeri icin
Rendelenmiş limon kabuğu

Limonlu tart Nasıl Yapılır


Un, şeker ve tuzu bir karıştırma kabında harmanlayın. Tereyağı, yumurta sarıları ve suyu ilave ederek puruzsuz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun uzerini strec filmle sararak buzdolabında en az iki saat dinlendirin. Limonlu krema icin tereyağı haric tum malzemeyi bir sos tenceresine alın. Surekli karıştırarak kaynatın. Sos koyulaşıp kıvam almaya başlayınca ocaktan alın. Tel suzgecten gecirip tereyağını ilave edin ve tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın. Dinlenen hamuru tart kalıbınızdan biraz daha buyuk olacak şekilde bir merdane yardımıyla acın. Hafif yağladığınız tart kalıbına yayın ve kenarlarından sarkan kısımları kesin. Kestiğiniz parcaları hafif unlanmış tezgah uzerine alıp acın. Şekilli kurabiye kalıbıyla parcalar kesin. Tartınızın uzerine yağlı kağıt serip bakliyat serpin. Onceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar 15-20 dakika pişirin ve uzerindeki bakliyatları alın. Ilınan turtanızın uzerine limonlu kremayı ilave edin ve kestiğiniz parcalar ile uzerini susleyin. Uzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin. Rendelenmiş limon kabuğu ile susleyerek soğuk servis yapın.





lezzet
__________________