Malzemeler
Kofte malzemeleri:
300 gr. kıyma
1 yumurta
1 fincan galeta unu
Karabiber
Kırmızıbiber
1 adet kuru soğan

Pilav malzemeleri:
1 corba kaşığı tereyağ
2 su bardağı Amerikan pirinci
4-5 kok ıspanak
2 adet havuc

Hazırlanışı
Kofte malzemelerini karıştırılıp yoğurularak minik minik kofteler hazırlanır. Minik kofteler kızgın yağda veya fırında pişirilir.
Pilavımızı da 3 su bardağı su ile pişiriyoruz. Havuc ve ıspanağımızı da ayrı ayrı soteliyoruz.
Pilavımızı ikiye boluyoruz. Bir kısmını ıspanak ile karıştırıyoruz. Kalan pilavıda sotelediğimiz havuc ile karıştırıyoruz. Kek kalıbının dibine kızartılmış kofteler yerleştirilir.
Uzerine havuclu pilav en uste ıspanaklı pilav karışımı konulur ve bastırılır.
Servis tabağına ters cevrilip servis yapılır.
__________________