Malzemeleri
1 Adet Tavuk Goğsu 8 Su Bardağı Tavuk Suyu 10 Adet Kestane Mantarı 1 Adet Lahana 100 Gr Soya Filizi 1 Kaşık Mısır Nişastası 2 Kaşık Pirinc Sirkesi 4 Kaşık Soya Sosu 1 Kaşık Acı Biber Sosu 2 Adet Yumurta 1 Adet Yeşil Soğan
Hazırlanışı
Tavuk etini tavla zarı formunda doğrayalım. Kestane mantarını uzunlamasına 2 parcaya ayıralım. Beyaz lahanaların damarlı sert kısımlarını ayırıp,incecik doğrayalım. Soya filizlerini ortadan ikiye bolelim. Derin bir tencereye once tavuk suyunu koyup,kaynatalım.Kaynanayan suya tavuk etlerini,mantarları,lahana ve soya filizlerini ekleyip sık sık karıştırarak 10 dakika pişirelim. Sos icin;mısır,sirke nişastası,sirke,soya sosu ve acı sosu geniş bir kasede cırpalım. Kaynayan corbanın suyundan 1 kepce alarak sosu yavaş yavaşacalım. Actığımız sosu corbaya karıştırıp 5 dakika daha pişirelim. Yumurtaları bir kasede kopuk kopuk olana dek cırpalım. Corbayı surekli karıştırarak cırpılmış yumurtayı yavaş yavaş ilave edelim. 5 dakika daha pişirelim. Servis etmeden once incecik kıyılmış taze soğan ilave edip,sıcak servis edelim.
Kişisel goruşum;
Bu corba benim ictiğimden biraz farklı
Burda cırpılmış yumurtayı direk ilave edin diyor ancak siz yumurtayı bir tavada kızarttıktan sonra corbanın icerisine ilave edin.
Beyaz lahana iğrenc bir koku veriyor corbaya. Beyaz lahana yerine marulu tercih edin derim
Tavuk etlerini fazla kucuk doğramayın.
ve son olarakda chopstick ile yemeyi unutmayın
Afiyet olsun.
__________________