Badem pureli erikli mini tart tarifi icin malzemeler
Hamuru icin
5 yemek kaşığı kepekli un 5 yemek kaşığı beyaz un 1 tutam tuz 100 g kup doğranmış tereyağı Yarım limonun suyu Birkac yemek kaşığı soğuk su Badem puresi icin
5 yemek kaşığı toz şeker 1 yumurta 5 yemek kaşığı cekilmiş badem 60 g tereyağı 1 yemek kaşığı kepekli un Yarım vanilya cubuğu Uzeri icin
300 g taze erik Yarım limon suyu 30 g + 15 g esmer şeker 1 yemek kaşığı sut
Badem pureli erikli mini tart Nasıl Yapılır
Hamur icin kepekli un, beyaz un, tuzu, tereyağı ve limon suyunu tum malzeme birbiriyle ozdeşleşene kadar karıştırın. Her seferinde bir yemek kaşığı soğuk su ekleyerek hamurun kıvam almasını sağlayın. Hamur kıvam aldıktan sonra elinizle yuvarlayıp strc filmle sarın ve buzdolabında 30 dakika bekletin. Badem puresi icin toz şeker ve yumurtayı cırpın. Cekilmiş badem, tereyağı, kepekli un ve vanilya cubuğunun icini ilave ederek puruzsuz bir kıvam alıncaya kadar cırpmaya devam edin. Cekirdeklerini cıkartıp dorde bolduğunuz erikleri limon suyu ve 30 g esmer şekerle karıştırın. Dinlenen hamuru yağlı kağıt uzerine alarak merdane ile acın. Tart kalıplarınızın buyukluğunde yuvarlaklar kesin. Hamurların uzerine bir spatula yardımıyla kenarlarından iki parmak boşluk kalacak şekilde badem puresi surun. En ustlerine erikleri dizin. Sutu bir fırca yardımıyla eriklerin uzerine surun ve kalan esmer şekeri serpiştirin. Onceden ısıtılmış 180 derece fırında hamur altın rengi olana kadar pişirin. 1 saat dinlendirip yanında krema ile servis yapın.
lezzet
__________________