Kayısılı ve bademli tart tarifi icin malzemeler


Tart tabanı icin
75 gr toz badem 70 gr toz şeker 20 gr Hindistan cevizi 210 gr un 1 tutam tuz 125 gr tereyağı 1 yumurta Krema icin
3 cay kaşığı toz jelatin 3 yemek kaşığı su 130 gr toz şeker 375 gr suzme yoğurt 160 ml krema 2 cay kaşığı vanilya esansı Suslemek icin
400 gr kayısı 150 gr kayısı marmeladı 4 yemek kaşığı su

Kayısılı ve bademli tart Nasıl Yapılır


Toz badem, şeker, Hindistan cevizi, un ve tuzu hamur yoğurma kabına alın. 2-3 dakika sureyle harmanlayın. Kup kesilmiş tereyağını ekleyip parmak uclarınızla hızlı hareketlerle karıştırmaya devam edin. Cırpılmış yumurtayı ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru strec folyoya sarıp buzdolabında 30 dakika bekletin. Yağlı kağıt konulmuş fırın kabına elinizle bastırarak yayın. Fırını 180 derecede ısıtın. Fırın kabını sıcak fırına yerleştirin. Hamuru 30 dakika pişirin. Kabı fırından alıp tart tabanının ısısı oda ısısına gelene kadar bekletin. Kremayı hazırlamak icin, jelatini bir kaseye alıp uzerine suyu ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın. Şeker ve kremayı bir tencereye alın. Orta ateşte şeker eriyene kadar ısıtın. Tencereyi ocaktan alıp 3-4 dakika bekletin. Jelatini ekleyip karıştırın. Suzme yoğurt ve vanilya esansını ekleyip tel cırpıcıyla karıştırın. Karışımı tel suzgecten suzun. Tart tabanının uzerine yayın. Uzeri acık bir şekilde 1 saat boyunca oda ısısında bekletin. Uzerini aluminyum folyoyla kapatıp buzdolabında 4 saat bekletin. Kayısıları ortadan ikiye kesip cekirdeklerini cıkarın. Kremanın uzerine dizin. Kayısı marmeladı ve suyu kucuk bir tavaya alın. Su kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. İnce delikli bir suzgecten gecirin. Kayısıların uzerine bir fırca yardımıyla surun. Tartı dilimleyip servis yapın.





lezzet
__________________