Hamuru icin,
Yarım kilo un
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Harcı icin,
1 kÂse lor peyniri
1 tatlı kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Damak tadınıza gore tuz, karabiber
Sosu icin,
2 yemek kaşığı tereyağı
3 adet domates
Hazırlanışı,
Unu derin kaba alıp ortasını havuz gibi acın ve yumurtaları ekleyin.
Zeytinyağı ve tuzu ilave edip iyice yoğurun.
Hamurun uzerini nemli bir bezle ortup 30 dakika dinlendirin.
Harcını hazırlamak icin peynir, maydanoz, tuz, karabiberi karıştırın.
Beklettiğiniz hamuru ikiye ayırıp ince acın.
İc harctan yuvarlaklar hazırlayıp aralıklı olarak hamurun uzerine dizin.
Diğer hamuru uzerine kapatın ve kare şekilde kesin.
Hamurları kaynayan tuzlu suya atıp 5 dakika haşlayın.
Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyip sos tenceresine alın.
Tereyağını ilave edip iki taşım kaynatın.
Servis tabağına sos alıp uzerine ravioli koyun.
Dilerseniz uzerini maydanozla susleyin.
Afiyet olsun.
__________________